Bienvenue !
Tout d’abord, nous te remercions sincèrement de nous avoir rejoint pour ce projet assez incroyable qui a réuni plus de 2'000 personnes.
Après toutes ces semaines d’attente, tu t’apprêtes à entamer un voyage œnologique à travers la Suisse pendant ce mois de décembre. Quelques informations importantes avant de te laisser découvrir les précieux nectars :
Pour les jours impairs, pense à ouvrir la fenêtre le matin et à mettre la fiole au frais.
Pour chacune des fioles, une fiche de dégustation peut être consultée grâce au QR code que tu trouveras en bas de celle-ci. Nous te conseillons de scanner la fiole avec le vin encore dedans (la lecture est facilitée).
Si tu souhaites avoir un accord mets et vins, nous t’aiguillerons sur les bons choix le 19 décembre pour que tu puisse commander les vins associés et régaler tes convives.
Nous espérons que tu prendras autant de plaisir à déguster ces pépites que nous en avons eu à préparer ce Clos de l’Avent et nous nous réjouissons de recevoir tes impressions.
Merci…. et Santé !!!
La Brigade e-NOLOGIA : Tony, Ugo et Bastien
La topographie suisse variée, avec ses montagnes et vallées, influence significativement le microclimat de chaque vignoble, créant une large gamme de terroirs et de profils de saveur.
Robe limpide, pourpre, d'intensité profonde et aux reflets violacés.
Le nez est agréable sur des notes de thym séché, de fraise et framboise fraiche, d'herbe fraiche et de zeste d'orange.
L'attaque est ample, bien équilibrée, les arômes de cassis, de menthol et de vanille ressortent, soutenu par une belle minéralité, sur un côté de silex, d'ardoise. Les tanins peu présents mais bien fondus.
La finale est longue sur les fruits noirs, la violette et l'eucalyptus.