Bienvenue !
Tout d’abord, nous te remercions sincèrement de nous avoir rejoint pour ce projet assez incroyable qui a réuni plus de 2'000 personnes.
Après toutes ces semaines d’attente, tu t’apprêtes à entamer un voyage œnologique à travers la Suisse pendant ce mois de décembre. Quelques informations importantes avant de te laisser découvrir les précieux nectars :
Pour les jours impairs, pense à ouvrir la fenêtre le matin et à mettre la fiole au frais.
Pour chacune des fioles, une fiche de dégustation peut être consultée grâce au QR code que tu trouveras en bas de celle-ci. Nous te conseillons de scanner la fiole avec le vin encore dedans (la lecture est facilitée).
Si tu souhaites avoir un accord mets et vins, nous t’aiguillerons sur les bons choix le 19 décembre pour que tu puisse commander les vins associés et régaler tes convives.
Nous espérons que tu prendras autant de plaisir à déguster ces pépites que nous en avons eu à préparer ce Clos de l’Avent et nous nous réjouissons de recevoir tes impressions.
Merci…. et Santé !!!
La Brigade e-NOLOGIA : Tony, Ugo et Bastien
Les caveaux de dégustation, typiques des villages viticoles suisses, offrent une expérience immersive où les visiteurs peuvent déguster des vins locaux directement avec les producteurs.
Robe limpide, grenat, d'intensité soutenue et aux reflets violacés.
Le nez est intense, sur des notes juteuses de cerises fraiches, de fraiches pleines de gourmandise. On retrouve également quelques notes d'épices douces comme la cannelle.
L'attaque est fraiche, sur des arômes fumés de vanille, mais aussi de kirsch, d'humus frais et de sous bois, une belle complexité. Les tanins sont présents, déjà tout en souplesse.
La finale présente de beaux amers sur le chocolat noir, mais aussi le bois de santal et la réglisse.