Bienvenue !
Tout d’abord, nous te remercions sincèrement de nous avoir rejoint pour ce projet assez incroyable qui a réuni plus de 2'000 personnes.
Après toutes ces semaines d’attente, tu t’apprêtes à entamer un voyage œnologique à travers la Suisse pendant ce mois de décembre. Quelques informations importantes avant de te laisser découvrir les précieux nectars :
Pour les jours impairs, pense à ouvrir la fenêtre le matin et à mettre la fiole au frais.
Pour chacune des fioles, une fiche de dégustation peut être consultée grâce au QR code que tu trouveras en bas de celle-ci. Nous te conseillons de scanner la fiole avec le vin encore dedans (la lecture est facilitée).
Si tu souhaites avoir un accord mets et vins, nous t’aiguillerons sur les bons choix le 19 décembre pour que tu puisse commander les vins associés et régaler tes convives.
Nous espérons que tu prendras autant de plaisir à déguster ces pépites que nous en avons eu à préparer ce Clos de l’Avent et nous nous réjouissons de recevoir tes impressions.
Merci…. et Santé !!!
La Brigade e-NOLOGIA : Tony, Ugo et Bastien
La viticulture en Suisse a une histoire très ancienne, remontant à l'époque romaine. Cela signifie que les techniques et les connaissances viticoles ont été raffinées et développées sur des siècles.
Robe limpide, grenat, d'intensité soutenue et aux reflets violacés.
Le nez est très fin, élégant sur des notes douces de vanille, de sirop de fraise et de cerise. On perçoit aussi quelques touches de noisettes grillées et de chocolat.
L'attaque est ample, avec une certaine richesse tout en délicatesse, sur des arômes de cassis, de mûre fraiche mais aussi d'épices douces, cannelle, vanille. Les Tanins sont assez présents, déjà bien fondus, un très bel équilibre.
La finale est gourmande, sur des notes régressives de caramel, de fruits rouges en yaourt et de sous bois.