Bienvenue !
Tout d’abord, nous te remercions sincèrement de nous avoir rejoint pour ce projet assez incroyable qui a réuni plus de 2'000 personnes.
Après toutes ces semaines d’attente, tu t’apprêtes à entamer un voyage œnologique à travers la Suisse pendant ce mois de décembre. Quelques informations importantes avant de te laisser découvrir les précieux nectars :
Pour les jours impairs, pense à ouvrir la fenêtre le matin et à mettre la fiole au frais.
Pour chacune des fioles, une fiche de dégustation peut être consultée grâce au QR code que tu trouveras en bas de celle-ci. Nous te conseillons de scanner la fiole avec le vin encore dedans (la lecture est facilitée).
Si tu souhaites avoir un accord mets et vins, nous t’aiguillerons sur les bons choix le 19 décembre pour que tu puisse commander les vins associés et régaler tes convives.
Nous espérons que tu prendras autant de plaisir à déguster ces pépites que nous en avons eu à préparer ce Clos de l’Avent et nous nous réjouissons de recevoir tes impressions.
Merci…. et Santé !!!
La Brigade e-NOLOGIA : Tony, Ugo et Bastien
La Suisse est également connue pour produire du vin de glace, un type de dessert vinifié à partir de raisins récoltés en état de gel, ce qui concentre leur douceur naturelle.
Robe limpide, jaune citron, d'intensité légère et aux reflets gris.
Le nez est racé, expressif sur des notes d'agrumes (citron), d'hydrocarbure typique du cépage, une très belle expression, très pur. On perçoit aussi des touches de poivre blanc.
L'attaque est saline, fraiche sur des agrumes (citron vert), on perçoit une belle salinité, très délicate, et des arômes de poires mûre.
La finale est expressive sur le pain grillé, des touches fumées et de thé noir.