La douceur de l’hiver et la belle lumière
Il y a un lien très étroit entre le flacon, l'endroit, le moment et les gens avec qui vous le dégustez.
Eric Revel
eric revel
TUB enologia
trois amis partageant la même passion : le vin
Nous sommes une entreprise unique, née de l'amitié entre trois passionnés de vin : Bastien, Tony et Ugo. Notre vision est de redéfinir la tradition viticole par des concepts novateurs.
Notre trio d'innovateurs a su combiner la passion du vin et le sens aigu de l'innovation pour créer TUB e-NOLOGIA. nous avons toujours considéré le vin non pas comme une simple boisson, mais comme une authentique œuvre d'art qui mérite une véritable reconnaissance.
Notre trio d'innovateurs a su combiner la passion du vin et le sens aigu de l'innovation pour créer TUB e-NOLOGIA. nous avons toujours considéré le vin non pas comme une simple boisson, mais comme une authentique œuvre d'art qui mérite une véritable reconnaissance.
Respect du vivant
La rencontre des éléments vient en dévoiler toute la subtilité, avec un minimum d’intervention pour ne rien altérer.
Transformation naturelle et patiente, la vinification demande un œil attentif mais une main légère. Pour atteindre notre objectif, nous travaillons en cuves fermées afin de générer une frustration d’oxygène, laquelle va inscrire les arômes et l’essence même du fruit dans la chair du vin.
Un travail d’orfevre
Récolter les plus beaux raisins commence au pied de la vigne.
La vigne et le travail du vignoble sont des savoirs ancestraux que la brigade d’E-Nologia veut partager et surtout conserver. En effet, les vignobles Suisses, dont certains classés au patrimoine de l’UNESCO, sont particuliers due à la géographie de la Suisse avec les Alpes en Valais ou encore les 3 soleils du Lavaux.
Nous sommes particulièrement touchés par ce beau métier qui écoute surtout la nature et ses besoins pour pouvoir produire des produits locaux et de grandes qualité.
Nous sommes particulièrement touchés par ce beau métier qui écoute surtout la nature et ses besoins pour pouvoir produire des produits locaux et de grandes qualité.
Pour des moments conviviaux
Récolter les plus beaux raisins commence au pied de la vigne.
Après un travail minutieux dans la vigne, un savoir-faire maitrisé pour la mise en bouteille, c’est bien évidemment autour d’une table, bien accompagné, que nous aimons trinquer à la vigne, aux vignerons et à cette belle tradition.
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