Ne cherchez pas à comparer ce vin ! Laissez vos émotions en liberté et prenez-le comme il est. Soyez simplement attentifs à son côté spontané et digeste. Sa couleur est naturellement jaune foncé voir ambrée et le vin se présente légèrement trouble. Un vin issu d'une vigne cultivée en biodynamie et certifié Demeter. Cette cuvée est fermentée avec sa levure indigène suivi d'une vinification et d'une mise en bouteille sans sulfite, sans collage et sans filtration. Teneur en alcool 14,5 % volume.
Robe limpide, jaune citron, d'intensité légère et aux reflets gris.
Nez
Le nez est agréable, fin sur des notes de coing, de pamplemousse, d'écorce de mandarine et une touche exotique d'ananas mûr.
Bouche
L'attaque est ample bien équilibrée, marquée par une salinité importante, et des arômes exotiques mais aussi floraux d'acacais et de genets.
Finale
La finale est acidulée sur le zeste de pamplemousse et les fleurs blanches avec de beaux amers.
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