Ne cherchez pas à comparer ce vin ! Laissez vos émotions en liberté et prenez-le comme il est. Soyez simplement attentifs à son côté spontané et digeste. Sa couleur est naturellement jaune foncé voir ambrée et le vin se présente légèrement trouble. Un vin issu d'une vigne cultivée en biodynamie et certifié Demeter. Cette cuvée est fermentée avec sa levure indigène suivi d'une vinification et d'une mise en bouteille sans sulfite, sans collage et sans filtration. Teneur en alcool 14,5 % volume.
De couleur rouge, limpide aux nuances légèrement violacées.
Nez
Intense et puissant de fève de cacao, de jus de cerise écrasée et de fruits noirs mûrs. On perçoit aussi des touches légèrement fumées.
Bouche
Ample et riche sur des arômes mentholés et de chocolat noir amer. Les tanins sont présents mais très élégants, au toucher subtil.
Finale
50% de Gamay, 20% de Gamaret, 20% de Garanoir et 10% de Cabernet Sauvignon.
Aromatique sur l’Eau-de-vie de fruit rouge, le pruneau avec de beaux amers.
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